Tu connais l'endroit, mais ton palet n'en connait pas toutes les saveurs qui y sont servis. Un cadeau à offrir se trouve être un prétexte pour s'y rendre. Des lumières extérieures encadrent ce petit coin où habitués viennent avec certitude, c'est en ressortir avec le sourire, tant pour l'ambiance, que pour ce qui se trouve dans leur estomac à la fin.

 

Chaleureux, tout comme les personnes qui vous servent, la première impression est la simplicité.

Puis arrive le moment du choix, c'est la curiosité qui l'emporte car il n'y a rien de commun dans ce qui s'offre à vous. Ici il n'y a pas de mauvais choix, tout sera ravir vos papilles.

Ensuite c'est en cuisine que la magie opère en premier, car peu importe le produit, il est sublimé. Une fois posé devant vous avec le plus grand respect, c'est la vue qui se régale dabord, puis doucement vous humez, et l'odorat en est rassasié. Comment osez touchez ces mets, si bien présentés. Mais la fourchette n'en fait qu'à sa tête et plonge délicatement au milieu de l'assiette.

C'est à ce moment là que la magie opère pour la seconde fois, quand chaque goût, chaque parfum, chaque produit se mélangent à la perfection tout en gardant leur identité. Une harmonie de saveur, maitrisée comme du papier à musique, éclate dans votre bouche et vous laisse une expression de plaisir sur le visage. Votre palet en redemande. L'assiette se termine sans faim et il n'y a pas de mot pour décrire cette dégustation.

 

Vous ressotez comme après un spectacle, où le sujet traité était maitrisé, dans un décor qui vous réchauffe le coeur, et des artistes, autant en scène qu'en coulisse, ont réussi à vous convaincre de le faire partager à tous les gens que vous aimez.

 

 

 

Le 23 mars 2013